سس کچاپ بیژن 8 کیلویی

سس کچاپ یکی از خوشمزه ترین سس های قرمز است که معمولاً از گوجه فرنگی درست می شود. بسته به نوع تولیدکننده وبرند خاص آن، سس کچاپ می تواند مواد افزودنی و چاشنی های مختلفی را برای محصول نهایی اضافه کند، که می تواند هر برند را متمایز و خاص کند و دستور العمل های مختلف زیادی برای این سس وجود دارد، اولین دستور به وسیله الیزابت اسمیت در سال ۱۷۲۷ نوشته شد که شامل پوست لیمو،  سرکه و موسیر بود . سس کچاپ یا سس قرمز  به عنوان چاشنی مواد غذایی همراه با پیتزا، ساندویچ، سیب زمینی سرخ کرده و انواع مختلف غذاهای فست فود استفاده می شود! سس کچاپ که امروزه مورد استفاده قرار می گیرد از گوجه فرنگی و دیگر افزودنی ها یا کدو ساخته می شود، اما علاوه بر مواد اصلی سس کچاپ قارچ یا ماهی کوری که داخل آب نمک  و ادویه خوابانده شده بودند، تهیه می شد. سس کچاپ را سس رژیمی نیز می نامند وکالری آن بسیار کم است و کلسترول ندارد