در حالی که پیش‌تر خواص متعدد قارچ‌های خوراکی از جمله کاهش فشار خون، محافظت از مغز و تقویت سلامت استخوان‌ها به اثبات رسیده بود، پژوهش جدید دانشگاه مک‌گیل کانادا نقش شگفت‌انگیز آن در مبارزه با آنفلوآنزا را آشکار کرده است. مطالعات نشان می‌دهد بتاگلوکان – یکی از ترکیبات اصلی تشکیل‌دهنده قارچ‌ها – می‌تواند از ریه‌ها […]