قارچ تنها ماده‌ی غذایی گیاهی است که بیشترین مقدار ویتامین D را در خود دارد. سابقه استفاده از قارچ برای محافظت در برابر انواع بیماری‌های عفونی به هزاران سال قبل برمی‌گردد. قارچ دارای چندین ماده مغذی کلیدی از جمله سلنیوم، ویتامین D و B۶ است که سلامت سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند. سیستم ایمنی بدن […]

مصرف ۴ ماده غذایی زیر برای مردان بسیار مفید است؛ این موارد حاوی مواد مغذی خاصی هستند که به پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های رایج، مانند برخی سرطان‌های مردانه، کمک می‌کنند. ۱) آجیل آجیل‌ها مملو از پروتئین، فیبر و چربی‌های ضروری هستند و مصرف آجیل با تمرکز بر سلامت قلب می‌تواند به حفاظت از قلب […]

افطار را با مایعات گرم و چند خرما شروع کنید. بعد از خوردن سحری حتی الامکان نخوابید. میوه و سبزیجات را ضد عفونی کنید. بهتر است از غذاهای بخارپز و آب پز استفاده کنید از خوردن گوشت، مرغ و تخم‌مرغ کاملا نپخته بپرهیزید. آدرس دفتر مرکزی : خیابان آیت الله کاشانی ، ابتدای فردوس شرق […]

در حالی که تا پیش از این نقش قارچ‌های خوراکی در کاهش فشار خون، محافظت در برابر آسیب مغزی و کمک به حفظ سلامت استخوان‌ها تایید شده بود، حالا نتایج یک تحقیق جدید، تاثیر فوق‌العاده آن در مقابله با آنفلوآنزا را اثبات کرده است. تحقیقات جدید دانشگاه مک گیل در کانادا نشان داد که بتا […]

احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت: استفاده از مقدار اندکی نمک در هنگام پخت غذا مشکلی ایجاد نمی‌کند، اما بهتر است نمکدان را از سفره حذف کنیم، به‌ویژه در وعده سحری. کاهش مصرف نمک در این وعده، تأثیر قابل توجهی در کنترل تشنگی در طول روز خواهد داشت. مصرف سبزیجاتی مانند کاهو […]

چیزی که در حین ورزش بیشترین اهمیت را دارد، مصرف مایعات است. آب به عنوان سیستم خنک‌ کننده ى بدن شما عمل می ‌کند. مصرف مخلوط آب و ويتامين C در حين ورزش، موجب جلوگيرى از گرفتگى عضله ها مى شود. زمانی که ورزش بیش از ٦٠ دقیقه طول می ‌کشد و مخصوصاً زمانی که […]

مطالعات نشان می‌دهد که قارچ‌ می‌تواند پیشرفت سرطان را کند کند، فشار خون را کاهش ده، مقاومت به انسولین را بهبود بخشد، از آسیب مغزی جلوگیری کند و به حفظ سلامت استخوان‌ها کمک کند. حالا بر اساس گزارشی از تحقیقات جدید دانشگاه مک‌گیل کانادا، بتاگلوکان Beta-glucans‌، یکی از اجزای اصلی ساختاری قارچ‌ها، می‌تواند از سلامت […]

در حالی که تا پیش از این نقش قارچ‌های خوراکی در کاهش فشار خون، محافظت در برابر آسیب مغزی و کمک به حفظ سلامت استخوان‌ها تایید شده بود، حالا نتایج یک تحقیق جدید، تاثیر فوق‌العاده آن در مقابله با آنفلوآنزا را اثبات کرده است. تحقیقات جدید دانشگاه مک گیل در کانادا نشان داد که بتا […]

مصرف لوبیا سفید، سویا، عدس، غلات کامل، کلم بروکلی، سیب و گردو خطر بروز سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد. افزایش تعداد مبتلایان به سرطان روده بزرگ در میان جوانان به یک نگرانی بزرگ تبدیل شده است که با عوامل سبک زندگی مانند رژیم غذایی ناسالم و نداشتن فعالیت بدنی مرتبط است، مصرف غذاهای سرشار […]