در حالی که پیش‌تر خواص متعدد قارچ‌های خوراکی از جمله کاهش فشار خون، محافظت از مغز و تقویت سلامت استخوان‌ها به اثبات رسیده بود، پژوهش جدید دانشگاه مک‌گیل کانادا نقش شگفت‌انگیز آن در مبارزه با آنفلوآنزا را آشکار کرده است. مطالعات نشان می‌دهد بتاگلوکان – یکی از ترکیبات اصلی تشکیل‌دهنده قارچ‌ها – می‌تواند از ریه‌ها […]

پانکراس بخش مهمی از دستگاه گوارش ما است. این عضو نه تنها غذای اسیدی دریافت شده از معده ما را خنثی می‌کند، بلکه آنزیم‌های ترشح شده از آن به هضم کربوهیدرات ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها کمک می‌کنند. پانکراس مسئول تنظیم قند خون و عملکرد بهتر دستگاه گوارش در بدن است. در ادامه این متن با […]